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Gestione di bar e ristoranti

Chiarimenti dal Ministero

Il Ministero dello Sviluppo economico ha fornito alcune linee guida sull’interpretazione del D. Lgs. 59/2010: il perito agrario, vista la formazione acquisita in 5 anni di studio, ha i requisiti per gestire un bar o ristorante. Stessa situazione per il segretario d’azienda che ha ottenuto la sua qualifica anni fa, anche se, in questo caso, andrà verificato che le materie di studio abbiano riguardato anche il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti.

 

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