Dal 17.01.2012  è vietata la definizione di “cioccolato puro” (art. 6 D.Lgs. n. 178/2003): essa dovrà sparire dalle etichette dei prodotti di cacao e cioccolato, anche se non contengono grassi vegetali diversi dal burro di cacao. Le scorte delle etichette e delle confezioni dei prodotti di cioccolato che riportano il termine «puro» dovranno essere [...]

Dal 22 novembre cambia l’etichetta per gli alimenti in Ue, un aggiornamento che va a sostituire la vecchia direttiva del 1979, il nuovo regolamento comunitario sulle informazioni alimentari prevede diverse novità.   Percentuale di grassi, zuccheri, sali, carboidrati, tutto dovrà essere scritto in maniera chiara e leggibile e, cosa forse più importante, paese di origine e provenienza. Questo [...]

Firmato il decreto “Coordinamento delle disposizioni attuative della direttiva 2004/41/CE con la normativa vigente in materia di alimenti e mangimi e con i regolamenti CE 178/2002, 852/2004, 853/2004, 854/2004, 882/2004 e 183/2005”. Il decreto prevede l’obbligo di riportare nello stesso campo visivo ed in prossimità della denominazione di vendita, l’indicazione del Paese di origine e [...]

Il provvedimento n° 68254 del 6 maggio 2010 dell’Agenzia delle Entrate ha approvato i sigilli autoadesivi da applicare sui registratori fiscali, e che i laboratori e i fabbricanti abilitati dovranno utilizzare. L’ approvazione dell’apparecchio misuratore fiscale deve avere anche la documentazione attestante che l’uso di sigilli alternativi al piombo offre le stesse garanzie di carattere [...]

L’Unione europea ha emesso il regolamento UE 61/2011, sulle caratteristiche degli oli di oliva e degli oli di sansa d’oliva ed i relativi metodi di analisi. Grazie al nuovo parametro dei metil esteri degli acidi grassi (MEAG) ed etil esteri degli acidi grassi (EEAG) introdotto dal provvedimento, sarà possibile scoprire la presenza di queste sostanze [...]

Approvata in via definitiva in commissione agricoltura della Camera la legge “Disposizioni in materia di etichettatura e di qualità dei prodotti alimentari”. La legge prevede che sarà obbligatorio (con limiti e procedure da stabilire) riportare in etichetta A) l’indicazione del luogo di origine o provenienza, che per i prodotti trasformati è il luogo dov’è avvenuta [...]

Dal primo gennaio addio alle shopper, ma solo virtualmente. I negozianti infatti potranno esaurire le scorte, senza però far pagare i sacchetti ai clienti. Occhio allo scontrino: non dovrà più comparire la voce “Shopper”. Il ministero dell’Ambiente e quello dello Sviluppo economico hanno già annunciato che saranno effettuati controlli per verificare “il rigoroso rispetto della [...]

Dal 1° Gennaio 2011 sono state proposte nuove regole dalla Commissione europea per articoli da cucina in nylon e melammina importati dalla Cina e da Hong Kong. L’esigenza di una nuova normativa nasce dalle numerose segnalazioni di non conformità rilevate su diverse partite di questi oggetti dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Rasff). In particolare, [...]

Dalla mezzanotte di sabato 13 novembre 2010 in tutta Italia è obbligatorio mettere a disposizione gli etilometri per i clienti dei locali pubblici che proseguono la loro attività oltre la mezzanotte. Quindi, oltre all’obbligo di esposizione delle tabelle sull’alcol (in posti ben visibili ai clienti), i titolari di bar, ristoranti e circoli privati dove si [...]