La presenza di allergeni alimentari va riportata sull’etichetta dei prodotti indicando in modo chiaro il nome dell’ingrediente. Lo ha ribadito una circolare esplicativa emanata dal Ministero dello Sviluppo Economico (in allegato) che precisa le disposizioni relative all’indicazione degli allergeni alimentari in etichetta onde evitare difficoltà interpretative ed applicazioni non conformi alla normativa  Ue in vigore attualmente. L’intento del Ministero dello Sviluppo Economico è quello di difendere e il consumatore, ma  anche tenere conto delle esigenze delle aziende,  cercando di raggiungere il massimo della trasparenza nelle informazioni presenti nelle etichette alimentari.

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